beplay体育手机-疫情挡不住良品铺子上市,8000万吃货功不可没

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文/ 李惠琳 编辑/ 陈晓平

疫情没能阻挡良品铺子的上市步伐。

2月24日,起家武汉的良品铺子登陆A股,并以线上直播的方式举行上市仪式,交易首日报收17.14元/股,上涨44%,收盘总市值68.7亿元。

“2019年初,良品铺子提出新增500家门店的计划,到年底已顺利完成。”董事长杨红春说,上市不是终点,而是一个发展起点。

2006年,长期销售家电的杨红春正式创业,是乐百氏创始人何伯权的一句话点醒了他,“若能把全世界的零食放在家门口,那一定是一件非常美好的事”。于是,他便决定从吃入手,通过将街边小食品、餐前小餐点、海鲜制品等标准化,切入休闲零食的生意。

后来,良品铺子开启电商转型,实现全渠道销售,其收入连续多年保持20%以上的增长,预计2019 年收入为77.2亿元,净利润3.47亿元,全国门店数已超过2300家。

零食行业门槛低,同质化程度高,良品铺子突围的关键,一是坚持品质化路线,二是数字化战略,三是有效的激励。

杨红春不希望陷入无止境的价格战,一开始即选择品质之路,在其“产品圣经”中,好品牌、好产品须具备四个维度的考量,即“高品质、高颜值、高体验”的“三高”准则及精神层面的满足。

“我们对品种、场地、果型、色泽的选择,采收和成熟度控制,糖化度的控制、酸涩度、咸度、麻度、辣度、水份、含水量、硬脆度、酥化度、干湿度等等,所有这些都应做到可对比、测量,持续改善。”杨红春此前接受《21CBR》记者采访时说,若是标准不能被识别和管理,追求品质就是空谈。

良品铺子每年上新300多个产品,每一个产品均会建立标准,包括配方工艺、理化指标和感观指标,以瓜子为例,内部规定单颗瓜子长度最短不能低于8厘米、最长不超过12厘米,空籽、瘪籽、坏籽的比例也有控制标准。

2019年伊始,良品铺子主打“高端零售”战略,并聘请吴亦凡、迪丽热巴代言,1-6月其毛利率为32.6%,略高于三只松鼠同期31%的毛利率。

良品铺子也是较早探索数字化转型的企业,自2014年起,其在信息化建设的投入以亿元计,依托全渠道建设和门店数字化探索,打造了以门店为中心的全渠道、全流量和全会员的生意模式,其在全渠道拥有8000万名会员,已有超过4亿人次购买。

截止2019年9月,良品铺子线上线下收入构成基本持平,其中线上收入占比达超45%。要说明的是,在互联网异常活跃的今日资本和高翎资本,分别在2010年、2017年成为其重要股东。

此次疫情期间,数字化布局的价值也凸显出来。

比如,良品铺子已将线下门店体系与淘宝网店打通,可将会员就近匹配到各家门店,提供近距离服务。疫情发生后,运营重点转到向线上,借助饿了么等外卖平台,其外卖销售额增长2倍,部分单店涨幅甚至达80倍。

此外,良品铺子的激励制度也颇为称道,2013年起,其开始推行“掌柜承包责任制”,优秀的店长通过公司培训与考核后,可成为竞标门店的“掌柜”,拥有着门店的管理权,利润分配权,以此保证运营管理的高效率。

招股书也显示,良品铺子拥有宁波汉宁、宁波汉良、宁波汉林、宁波汉亮四家员工持股平台,合计持有公司股份约4%,上百位店长、店员等基础员工间接持有公司股权。

杨红春已公开称,疫情不会对长期发展产生影响,“公司将稳步推进开店计划,目前现金流情况良好、备货充足,不会调低2020年、2021年的经营目标”。

巧合的是,百事集团刚刚宣布斥资50亿收购百草味,休闲零售的赛道已强手云集,日渐拥挤。

题图来源:良品铺子官方微博

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